Hausmannskost, so wird ein deftiges Gericht wie Möhrengemüse oder Möhren untereinander genannt. Es schmeckt sehr lecker und ist schnell zubereitet.
Die Hauptzutaten sind natürlich Möhren
und Kartoffeln, die zuerst geschält und dann in grobe Stücke geschnitten werden. Die Möhren werden zusammen mit den Kartoffeln in einem Topf gekocht .
Ich nehme immer etwas mehr Möhren, als Kartoffeln z.B. auf 1 Kilo Kartoffeln kommen ca.1,5 Kilo Möhren.
Schon beim kochen mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, wenn die Möhren und Kartoffeln schön weich sind, werden sie ab geschüttet.
Nun werden sie mit Hilfe eines Stampfers gestampft und währenddessen wird Milch hinzugegeben, bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz hat. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Muskatnuss abschmecken. Fertig istdas Möhren
untereinander
Sehr lecker schmeckt das Möhrengemüse mit Röstzwiebeln. Die Zwiebeln schälen und in Ringe oder Streifen schneiden und in der heißen Pfanne knusprig braten.
Als Beilage passen Spiegeleier, Frikadellen, kurz gebratenes oder wie in meinem Fall Mettenden.
Die Mettenden geben ich 10 Minuten mit in das kochende Gemüse und brate sie kurz vor dem Servieren noch in der Pfanne mit den Röstzwiebeln an.
Dann alles zusammen schön anrichten.
Ich wünsche einen guten Appetit bei dieser leckeren Hausmannskost !
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